Raul J. Gomzalez

Eric Birlouez es sociólogo, ingeniero agrónomo y autor de Breve y larga historia de los cereales y las legumbres. (Quaæ, 2022). ¿Por qué la baguette tiene nuestra imagen de Epinal? Más allá de su función nutritiva, la baguette es un elemento importante de nuestra cultura alimentaria y de nuestro arte de vivir. Fueron los primeros turistas ingleses y americanos los que notaron esta singularidad, antes de que los franceses se dieran cuenta de ella. Hoy es una identidad y está clasificado como patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO. Lea también: La baguette francesa catalogada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad…

Jon Franklin, un apóstol del periodismo narrativo breve cuyo propio trabajo ganó los primeros premios Pulitzer otorgados por redacción de artículos y periodismo explicativo, murió el domingo en Annapolis, Maryland. Tenía 82 años.Su muerte, en un hospicio, se produjo menos de dos semanas después de caer en su casa, dijo su esposa, Lynn Franklin. También había sido tratado durante dos años por un cáncer de esófago.Autor, profesor, periodista y editor, Franklin defendió el estilo de no ficción que se celebró como el Nuevo Periodismo pero que en realidad era una narración narrativa antigua, un enfoque que, según él, todavía se…

Aerogeneradores frente a la costa de Saint-Nazaire (Loira Atlántico), 12 de abril de 2022. SÉBASTIEN SALOM-GOMIS / AFP El veredicto volverá a alegrar a la gente e, indirectamente, a decepcionarla. En juego: la asignación del próximo parque eólico marino que se construirá en el sur de Bretaña, frente a la costa de Belle-Ile-en-Mer y la isla de Groix (Morbihan). Serán estructuras flotantes, gracias a líneas de anclaje, y no “layed”, es decir fijadas por fundaciones marinas. Leer también | Artículo reservado para nuestros suscriptores. Aerogeneradores marinos: el gobierno británico aumenta un 66% el precio garantizado de esta tecnología Este llamado…

La recesión que Estados Unidos esperaba nunca ocurrió.Muchos economistas han pasado el comienzo de 2023 prediciendo una dolorosa desaceleración, una opinión tan ampliamente compartida que algunos comentaristas han comenzado a Trátelo como un dato. La inflación había alcanzado su nivel más alto en décadas, y muchos pronosticadores creían que esto requeriría una disminución de la demanda y un aumento prolongado del desempleo para combatir esto.En cambio, la economía creció un 3,1% el año pasado, frente a menos del 1% en 2022 y más rápido que el promedio de los cinco años anteriores a la pandemia. La inflación ha caído considerablemente.…

DMuchos agricultores europeos están furiosos. El enfado no es nuevo, pero el barril se ha desbordado. La frustración se expresa en las ciudades y en las redes sociales. Desde hace mucho tiempo la ira se ha ido acumulando en granjas y aldeas contra “los de arriba”en contra de " política ", contra el gobierno, contra la Unión Europea (UE). La desesperación reina entre muchos agricultores que ya no pueden hacer frente al recargo laboral, al aumento de los costes, a la precariedad de los ingresos, a la dependencia de las subvenciones y de las empresas agrícolas, a la ausencia de…