“Los actores de la distribución tienen un papel clave que desempeñar en la lucha contra los residuos”
miEn Francia, cada familia se dispone a desperdiciar 3 kilos de comida durante las vacaciones de fin de año, según la Agencia de Transición Ecológica (Ademe). Un residuo que ayudará a alimentar los 10 millones de toneladas de pérdida y desperdicio de alimentos salvados cada año en Francia. Este desastre ecológico es tanto más aberrante cuanto que se produce en un contexto económico debilitado, donde el poder adquisitivo de los consumidores está en su punto más bajo y la crisis del sector agrícola en su punto más alto. Los actores de la distribución, cuyas estrictas especificaciones contribuyen al fenómeno, podrían…
